Vision .
Vor den Toren von Wien liegen die Weingärten der Thermenregion. In vierter Generation in Familienbesitz, an namhafte Winzer verpachtet, wurden die besten Lagen unter der Marke Vinomen wiedervereint. Das Ziel von Vinomen ist bei unserem ersten Projekt Vinomen WHITE die Sortentypizität des verkannten und zu wenig beachteten Rotgipflers herauszuarbeiten und diese Rebsorte auf das internationale Parkett des Weingenusses zu bringen. Der Wein hat immer einen eleganten aber trotzdem präsenten Holzeinsatz,der in einer Assemblage mit im Stahltank vergorenen Trauben nivelliert wird.
Vinomen steht für großen Wein in großen Formaten (Magnum, Doppelmagnum und größer), die immer nur in limitierten Stückzahlen produziert werden. Dahinter steht Handarbeit bis zurNummerierung jeder einzelnen Flasche. Der Wein ist nur in der ausgewählten Gastronomie und Vinotheken erhältlich. Er soll dort seinen Platz finden, wo Menschen gerne in Gesellschaft Wein trinken und sowohl Genuss als auch Qualität zelebrieren. Vinomen stellt stets höchste Ansprüche an den Wein und auch an das Auftreten der Marke. Das Credo lautet keine Kompromisse im Hinblick auf die hoch angesetzten Kriterien einzugehen, weswegen Vinomen ausschließlich Erstweine produziert.
Mehr
- Merlot Die Sorte ergibt fruchtige, mollige, körperreiche und vollmundige Weine, die nach wenigen Jahren der Lagerung genussreif sind.
- Cabernet Sauvignon In seiner Jugend ist der Wein aus der Cabernet Sauvignon-Rebe fruchtig, rau und gerbstoffbetont mit kräftiger Nase.
JAHRE 2020
X ROSÉ
Unser Vinomen ROSÉ ist inspiriert von den großen Roséweinen der Provence. Ziel ist es einen eleganten Rosé aus der Thermenregion zu kreieren. Charmante Frucht mit einer harmonischen Säurestruktur, die perfekte Farbe als eine der wichtigsten Erscheinungsbilder, ergibt eine herrliche Trinkfreude. Cabernet Merlot sind unsere teuersten Trauben und wir haben diese zu einem hochwertigen Roséwein ausgebaut. In einer sommerlichen Lachsfarbe bringt er eine angenehme Frucht und Säure. So wie bei Vinomen üblich nur im Format Magnum.
JAHRE 2019
X WHITE
Unser Rotgipfler hat immer einen eleganten aber trotzdem präsenten Holzeinsatz. Seine dichte exotische Nase, wird durch den langen eleganten Gaumen ergänzt. Der Wein hat am Gaumen einen weichen Schmelz und einen mineralischen Gaumen. Der Rotgipfler ist bereits an sich eine lagerungsfähig Rebsorte und wird durch den Holzeinsatz noch verbessert.
#VinomenWHITE
- Rotgipfler als autochthone Rebsorte nur in der Thermenregion ansässig bietet die beste Voraussetzung für unsere Qualitätsansprüche in jeglicher Hinsicht. Mächtig, Kraftvoll mit eleganter Säure und feinem Bukett.Rotgipfler ist eine natürliche Kreuzung zwischen Traminer und Roter Veltliner und ist mit dem Grünen Veltliner verwandt.
- Die Magnum ist dasperfekte Habitat für den Reifungsprozess des Weines nach Abfüllung und natürlich nur in Kombination mit hochwertigen Naturkork erfüllt höchste Ansprüche für den Wein als auch den Konsumenten.
JAHRE 2018
X RED
Cassis und eine dicke Zwetschke hüpfen einem in die Nase. Tief vergraben schwarze Brombeeren und eine Schippe feuchtes Laub, vermischt mit etwas Erde. Frischer Zirkus der im Nasentrakt sein Hauptprogramm abspult. Saftig steht der Tropfen auf der Zunge und fühlt sich weich und kühl auf ihr an. Ausgesprochen fruchtig zieht er seines Weges und ist völlig kantenlos am Werk. Am Gaumen saftelt es extraktvoll und Tannine sucht man fast vergebens. Bestenfalls ein Anflug der sich kurz bemerkbar macht, jedoch in Blitzesschnelle von den Johannisbeeren überrollt wird. Einfach saftig, süffig und vollkommen unprätentiös verrichtet dieser Stoff wofür er eigentlich gemacht ist, und säuft sich einfach und genüsslich weg. Darauf noch ein Glas und gute Laune. #VinomenRED
Kontakt .
